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ハマナス基本情報

一般名： ハマナス・浜茄子 学名： Rosa rugosa　 「ロサ・ルゴサ」 属性： バラ科バラ属 別名： ハマナシ・浜梨 季節： 花期６〜８月（夏）・実期は秋 生息地： 東アジアの温帯や亜寒帯 日本では、北海道および茨城県以北の 太平洋側・鳥取県以北の日本海側の海岸

北海道では普通に、海岸沿いで自生している姿を見ることが出来ます。
背丈は１〜 1.5 メートルの落葉低木で枝は太く、細かくトゲがあり、さわるとかなり痛いようです。
初夏になると浜辺を美しく彩りますが、北海道の厳寒にも耐えるたくましさもあります。

名前の由来

実が梨に似た味がすることから「ハマナシ・浜梨」と呼ばれていましたが、それが東北弁で訛って
「ハマナス」になったとされています。

ハマナスの利用法

実は梨のような味がし、熟すとそのまま食べることが出来ます。
また、ジャムやお菓子などに加工してもおいしく食べられます。
花は乾燥させてお茶にして飲用することが出来、また下痢止めなどの薬用の効果もあるとされています。
さらにハマナスは香りが強く香水としても利用でき、根は染料としても使われています。

ハマナスティーレシピ

カイゲンでは、ハマナスを配合したハマナス花ティーをご提供しております。
そのハマナスティーを使ったレシピをご紹介！
健康においしく召し上がっていただけます。 ぜひ一度お試し下さい。

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■材料：４人分 ・ハマナスティー・・・600cc ・グラニュー糖・・・80g ・板ゼラチン・・・12g ・いちご、バナナ、キウイなど・・・適宜 ・ミント・・・少々

■作り方

1. 板ゼラチンは水につけて戻します。
2. 小鍋にハマナスティーを加えて火にかけ、グラニュー糖を加えて煮溶かします。
3. 火を止めて1.のゼラチンを加えて混ぜながら溶かします。
4. 3をボウルに移して底を氷水に当てて冷まし、粗熱が取れたら型に流しいれます。
5. ラップをして、冷蔵庫で１時間以上冷やし固めます。食べるときにフルーツとミントを添えます。

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■材料：（幅）8cm×（高さ）4.5cm×（長さ）20cmのパウンド型１個分 ・ハマナスティー・・・1袋 ・バター・・・150g ・砂糖・・・150g ・卵・・・3個 ・薄力粉・・・150g ・ベーキングパウダー・・・4g ・バニラエッセンス・・・適宜

■作り方

1. 薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるっておきます。
2. 室温でやわらかくしたバターをボウルに入れ、なめらかになるまで練ります。
   木べらで砂糖を混ぜ、卵を溶いて少しづつ混ぜ合わせます。
3. 2．に１．を加えて混ぜます。
4. ハマナス花ティー、バニラエッセンスを加えて均一に混ぜます。
5. 紙を敷いたパウンド型に４．の生地を流し入れ、175度のオーブンで約50分焼きます。
   （串をさして生地がついてこなければ焼けています）
6. そのまま冷まして粗熱が取れたら型からはずし、切り分けて器に盛ります。

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